微型超高溫殺菌機的溫度可以達到150℃。設備所有與產(chǎn)品接觸的部件均用不銹鋼制造，板片墊圈和密封件采用食品級氟橡膠制成，殺菌機管線(xiàn)連接采用DIN衛生管接件。在顯示輸出上，微型超高溫殺菌機配置觸摸屏、PLC程序控制，對產(chǎn)品的溫度、流量等各種參數進(jìn)行動(dòng)態(tài)反映，并可以根據用戶(hù)要求選擇壓力表或數字式傳感器。因此微型超高溫殺菌機能夠在實(shí)驗室內模擬絕大多數工業(yè)生產(chǎn)狀況。

　　微型超高溫殺菌機廣泛應用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調味品、啤酒、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評估、穩定劑/乳化劑應用、新品研發(fā)與樣品制作。該微型超高溫殺菌機能夠*模擬工業(yè)化殺菌機生產(chǎn)狀態(tài)，集加熱、殺菌、冷卻、熱回收為一體，真實(shí)地反映生產(chǎn)數據，非常適合各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機構為獲取試驗數據而使用。

　　實(shí)驗室微型超高溫殺菌機屬手控式滅菌機，滅菌溫度由角式截止閥來(lái)調節、出料溫度可通過(guò)角式截止閥來(lái)改變。蒸汽的壓力表、滅菌溫度表以及出料溫度表均裝在主機上。微型超高溫殺菌機的操作流程講解：

　　1、 打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。進(jìn)入微型超高溫殺菌機主界面。點(diǎn)擊主界面中間位置，進(jìn)入操作者選擇界面。

　　2、 選擇操作員菜單。進(jìn)入操作界面。

　　3、 根據操作時(shí)微型超高溫殺菌機前門(mén)狀態(tài)進(jìn)行選擇操作。如果門(mén)處于關(guān)閉狀態(tài)，則點(diǎn)擊門(mén)排空菜單。直到觀(guān)察微型超高溫殺菌機上的門(mén)圈壓力表和蒸汽壓力表全部處于0位置，點(diǎn)擊開(kāi)前門(mén)菜單，打開(kāi)前門(mén)。（千萬(wàn)不可以在壓力未歸零時(shí)強行開(kāi)門(mén)，防止造成人員傷害）

　　4、 開(kāi)門(mén)后檢查門(mén)的密封情況，應無(wú)損傷和沾有雜物。門(mén)的接觸面有無(wú)劃痕和污物粘連。檢查滅菌柜內部有無(wú)雜物，并進(jìn)行清理。

　　5、 當滅菌產(chǎn)品全部入柜后，操作員對前門(mén)行進(jìn)方向進(jìn)行檢查，確認無(wú)任何障礙物方可進(jìn)行關(guān)門(mén)操作。

　　6、 點(diǎn)擊操作屏關(guān)前門(mén)按鍵，氣缸門(mén)關(guān)到位后操作屏顯示器顯示門(mén)已關(guān)。（前后門(mén)指示燈變紅色說(shuō)明門(mén)正常關(guān)閉。）點(diǎn)擊門(mén)密封，注意開(kāi)門(mén)時(shí)選擇的門(mén)排空進(jìn)行關(guān)掉。（整個(gè)過(guò)程后門(mén)不動(dòng)）

　　7、 點(diǎn)擊返回按鍵，返回下面操作界面。點(diǎn)擊配方選擇，根據需要滅菌產(chǎn)品的配方在界面中選擇相對應的配方。

　　8、 選中后返回進(jìn)入打印設置界面，把產(chǎn)品名稱(chēng)、班次、日期等信息輸入在界面中。然后點(diǎn)擊打印。后按返回鍵。

　　9、 回到自控界面。再次確認各能源供給正常，微型超高溫殺菌機兩側門(mén)關(guān)閉正常。此時(shí)操作屏顯示“門(mén)已關(guān)”、“準備”字串。選擇啟動(dòng)按鍵微型超高溫殺菌機進(jìn)入自動(dòng)滅菌程序：注水、升溫、滅菌、檢漏、清洗、結束。

　　10、 在滅菌開(kāi)始到結束期間，操作員需要不斷對設備運轉情況進(jìn)行觀(guān)察，同時(shí)對各壓力表進(jìn)行觀(guān)察是否在標準范圍內。出現異常能夠及時(shí)處理。

　　11、 程序結束后蜂鳴器發(fā)聲報警，按停止按鍵結束微型超高溫殺菌機程序，數據記錄停止。

　　13、 如不再進(jìn)行滅菌則關(guān)閉各能源閥，關(guān)閉設備電源。

　　14、 對設備衛生進(jìn)行清理。使用毛巾等物品對微型超高溫殺菌機表面進(jìn)行擦洗。